Entsprechend der Anleitung des Paketes `ntheorem` [`ntheorem`][1] gelten die Anpassungen immer nur für danach definierte Theoremumgebungen. Du musst die Anpassungen Schrifteinstellungen also *vor* dem Aufruf von `\newtheorem` vornehmen, wenn sie für `Definition` und `Theorem` gelten sollen. Dann kannst Du mit `\small` auch gleich noch die Schriftgröße ändern. Einen Einzug von zum Beispiel `1em` bekommst Du mit `\theoremindent1em`.
\documentclass[headheight=19pt]{scrartcl}
\usepackage[utf8]{inputenc}
\usepackage[T1]{fontenc}
\usepackage{lmodern}
\usepackage[ngerman]{babel}
\usepackage{amsmath}
\usepackage[headtopline,headsepline]{scrlayer-scrpage}
\usepackage{ntheorem}
%-------------------------------------------------------------------------------
\theoremstyle{break}
\theoremheaderfont{\sffamily\small}
\theorembodyfont{\normalfont\small}
\theoremindent1em
\newtheorem{Def}{Definition}
\newtheorem{Theo}{Theorem}
%-------------------------------------------------------------------------------
\pagestyle{scrheadings}
\clearpairofpagestyles
\ihead{Superman\\Batman}
\chead{Spiderman\\ Spiderschwein}
\ifoot{\pagemark}
\cfoot{}
%------------------------------------------------------------------------------
\setkomafont{pageheadfoot}{\normalfont\sffamily\scriptsize}
\renewcommand*{\thesubsubsection}{\arabic{subsubsection}}
\usepackage{blindtext}% für Fülltext
\begin{document}
\blindtext
\subsubsection*{Überschrift}
Diese Überschriften sind so, wie ich es mir wünsche. \blindtext
\begin{Def}
Warum ist diese Schrift kursiv, obwohl ich \textbackslash\texttt{normalfont} eingstellt habe? \blindtext
\end{Def}
\begin{Theo}
Blub
\end{Theo}
\end{document}
![alt text][2]
In dem Beispiel habe ich das Paket `scrpage2` durch seinen Nachfolger `scrlayer-scrpage` ersetzt und den Code entsprechend angepasst. Ab der KOMA-Script Version 3.19 kann man außerdem
\RedeclareSectionCommand[counterwithout=subsection]{subsubsection}
statt
\renewcommand*{\thesubsubsection}{\arabic{subsubsection}}
verwenden. Noch ist diese Version nicht auf CTAN, man kann sie sich aber als Prerelease aus dem [Experimentellen Repository auf der KOMA-Script Webseite][3] installieren.
[1]: http://www.ctan.org/pkg/ntheorem
[2]: http://texwelt.de/wissen/upfiles/tw_ntheorem.png
[3]: http://www.komascript.de/current
