Wir wissen nicht was Du in `mytheme` tust, aber ohne dieses verwendet `beamer` standardmäßig eine serifenlose Schrift, weshalb Du vermutlich `\setsansfont{SegoeUI}` verwenden musst.
Jedenfalls ändert
\documentclass{beamer}
\usepackage{fontspec}
\setsansfont{SegoeUI}
\begin{document}
\begin{frame}
\frametitle{Eine Folie zum Schrifttesten}
Das ist nur ein Beispiel.
\end{frame}
\end{document}
ändert die Schriftart bei mir zu der von Dir gewünschten:
![alt text][1]
[1]: http://texwelt.de/wissen/upfiles/tw_schriftbeamer.png
