\begin{frame}
\vspace*\fill
\vspace*{6pt}
%\hspace*{-2.5em}\rule{\dimexpr\textwidth+5em}{\dimexpr\textheight+2pt}%
\vspace*\fill
\hspace*{-2.5em}%
\makebox[\dimexpr\textwidth+5em]{%
\includegraphics[width=\dimexpr\textwidth+5em,
height=\dimexpr\textheight+2pt,keepaspectratio]{example-image-a}}
height=\dimexpr\textheight,keepaspectratio]{/tmp/Eschenahorn}}
\vfill
\end{frame}
`beamer` nutzt nicht den gesamten Bereich zwischen Kopf- und Fußzeile, weshalb man per Hand eingreifen muss (siehe oben). Es führt dann zu:
![alt text][1]
[1]: http://texwelt.de/wissen/upfiles/Bildschirmfoto_vom_2014-02-12_18:21:32.png
