Du kannst eine `itemize` Umgebung innerhalb einer Tabelle verwenden (siehe [Wie kann ich eine Aufzählung in einer Tabelle ohne zusätzlichen vertikalen Abstand verwenden?][1]) oder eine Tabelle in einem einem einzelnen `item`, aber so wie in deinem Codefragment können die beiden Umgebungen nicht sinnvoll verschachtelt werden.
Du kannst aber eine Tabelle definieren, in der vor jeder Zelle ein `\textbullet` eingefügt wird:
\documentclass[margin=5mm]{standalone}
\usepackage{array}
\usepackage{booktabs}
\usepackage{blindtext}
\usepackage{blindtext}% für Fülltext
\begin{document}
\begin{tabular} {
@{\textbullet\hspace{\labelsep}}
p{10 cm}
@{\hspace{\tabcolsep}\textbullet\hspace{\labelsep}}
p{4 cm}
@{}
}
\toprule
a & b \\
\midrule
c & d \\
\bottomrule
\end{tabular}
\end{document}
Ergebnis:
![alt text][2]
Oder mit `\blindtext` in der ersten Tabellenzelle (statt a):
![alt text][3]
[1]: http://texwelt.de/wissen/fragen/1157/wie-kann-ich-eine-aufzahlung-in-einer-tabelle-ohne-zusatzlichen-vertikalen-abstand-verwenden/1160
[2]: http://texwelt.de/wissen/upfiles/tabitema.png
[3]: http://texwelt.de/wissen/upfiles/tabitemb.png
