@Ingo
Mit dem Paket [NOX][1] ist das umsetzbar.
Variable Spaltenbreiten sind noch nicht inbegriffen, können aber eventuell eingebaut werden.
Beispiel:
\documentclass[a4paper,twoside]{article}
\usepackage[ngerman]{babel}
\usepackage[utf8]{inputenc}
\usepackage[colspecstaysintable,l]{nox}
\makeatletter
%\renewcommand{\thetn@tabline}{}%Zeilenummer ausblenden
\makeatother
\begin{document}
\tntabledimen{1}{3}%Parameter 1 ist Zeilenhöhe, 2 ist Spaltenbeite
Spaltenbreite
\deflintab{
\nox\textbf{Sp1},\nox\textbf{Sp2},\nox\textbf{Sp3},\nox\textbf{Sp4},\nox\textbf{Sp5},\nox\textbf{Sp6},\nox\textbf{Sp7},
Wert1,Wert2,Wert3,Wert4,Wert5,Wert6,Wert7,
Wert1,Wert2,Wert3,Wert4,Wert5,Wert6,Wert7,
Wert1,Wert2,Wert3,Wert4,Wert5,Wert6,Wert7,
Wert1,Wert2,Wert3,Wert4,Wert5,Wert6,Wert7,
Wert1,Wert2,Wert3,Wert4,Wert5,Wert6,Wert7}
\tntab[7]{40}{Tabelle}%Parameter 1 ist Spaltenanzahl 2 ist Anzahl der Einträge
\pagebreak
\deflintab{
\nox\textbf{Sp8},\nox\textbf{Sp9},\nox\textbf{Sp10},\nox\textbf{Sp11},\nox\textbf{Sp12},\nox\textbf{Sp13},\nox\textbf{Sp14},
Wert1,Wert2,Wert3,Wert4,Wert5,Wert6,Wert7,
Wert1,Wert2,Wert3,Wert4,Wert5,Wert6,Wert7,
Wert1,Wert2,Wert3,Wert4,Wert5,Wert6,Wert7,
Wert1,Wert2,Wert3,Wert4,Wert5,Wert6,Wert7,
Wert1,Wert2,Wert3,Wert4,Wert5,Wert6,Wert7}
\tntab[7]{40}{Fortsetzung}%Parameter 1 ist Spaltenanzahl 2 ist Anzahl der Einträge
\pagebreak
\deflintab{
\nox\textbf{Sp1},\nox\textbf{Sp2},\nox\textbf{Sp3},\nox\textbf{Sp4},\nox\textbf{Sp5},\nox\textbf{Sp6},\nox\textbf{Sp7},
Wert1,Wert2,Wert3,Wert4,Wert5,Wert6,Wert7,
Wert1,Wert2,Wert3,Wert4,Wert5,Wert6,Wert7,
Wert1,Wert2,Wert3,Wert4,Wert5,Wert6,Wert7,
Wert1,Wert2,Wert3,Wert4,Wert5,Wert6,Wert7,
Wert1,Wert2,Wert3,Wert4,Wert5,Wert6,Wert7}
\tntab[7]{40}{Fortsetzung}%Parameter 1 ist Spaltenanzahl 2 ist Anzahl der Einträge
\pagebreak
\deflintab{
\nox\textbf{Sp8},\nox\textbf{Sp9},\nox\textbf{Sp10},\nox\textbf{Sp11},\nox\textbf{Sp12},\nox\textbf{Sp13},\nox\textbf{Sp14},
Wert8,Wert9,Wert10,Wert11,Wert12,Wert13,dgdf bfgff Wert14,
Wert8,Wert9,Wert10,Wert11,Wert12,Wert13,Wert14,Wert1,Wert2,Wert3,Wert4,Wert5,Wert6,Wert7,
Wert1,Wert2,Wert3,Wert4,Wert5,Wert6,Wert7}
\tntab[7]{40}{Fortsetzung}%Parameter 1 ist Spaltenanzahl 2 ist Anzahl der Einträge
\end{document}
[1]: http://www.ctan.org/tex-archive/macros/latex/contrib/nox