Feste Farben sind den einzelnen Einträgen ja bereits zugeordnet. Ich würde jedoch empfehlen bei der Auswahl der Benennung nicht auf die Tastatur zu hauen, sondern aussagekräftige Namen zu wählen, wie z.B. `dark blue`.
Da `tikz` bereits das Paket `xcolor` lädt, führt ein weiteres Laden mit anderen Optionen zu `Option clash`. Für die lustigen Sonderzeichen muss `\usepackage[utf8]{inputenc}` verwendet werden. Damit diese dann auch im PDF dargestellt werden können braucht man außerdem `\usepackage[T1]{fontenc}`.
Mit
\node[anchor=base west] at (\radius+2,1.5-.5*\ind) {\square{\color} \name};
wird die Legende platziert. Um die vertikale Position zu verändern ersetzt man den Wert `1.5` mit etwas anderem. Um den Zeilenabstand anzupassen verändert man den Faktor `.5` vor `\ind`.
\documentclass[tikz]{standalone}
\usepackage[T1]{fontenc}
\usepackage[utf8]{inputenc}
\definecolor{deep brown}{RGB}{125,91,49}
\definecolor{dark blue}{RGB}{0,0,181}
\definecolor{dark green}{RGB}{72,142,65}
\definecolor{crimson red}{RGB}{198,18,24}
\definecolor{light red}{RGB}{255,51,0}
\def\angle{0}
\def\radius{3}
\newcommand\square[1]{%
\tikz\filldraw[color=#1] (0,0) rectangle (1.5ex,1.5ex);%
}
\newcount\ind \ind=-1
\begin{document}
\begin{tikzpicture}
\foreach \percent/\name/\color in {
14.8/Framsóknarflokkur/deep brown,
23.7/Sjálfstæðisflokkur/dark blue,
7.2/Borgarahreyfingin/blue,
0.6/Lýðræðishreyfingin/light red,
29.8/Samfylkingin/crimson red,
21.7/Vinstrihreyfingin--grænt framboð/dark green,
2.2/Sonstige/gray%
} {
\ifx\percent\empty\else % If \percent is empty, do nothing
\global\advance\ind by 1 % Advance list index
% Draw angle and set labels
\draw[fill={\color!100},draw={\color}] (0,0) -- (\angle:\radius) arc (\angle:\angle+\percent*3.6:\radius) -- cycle;
\node[anchor=base west] at (\radius+2,1.5-.5*\ind) {\square{\color} \name};
\node[pin=\angle+0.5*\percent*3.6:\percent\%] at (\angle+0.5*\percent*3.6:\radius) {};
\pgfmathparse{\angle+\percent*3.6} % Advance angle
\xdef\angle{\pgfmathresult} % and store in \angle
\fi
};
\end{tikzpicture}
\end{document}
> ![alt text][1]
[1]: http://texwelt.de/wissen/upfiles/test_27.png