Habe eine Lösung gefunden, nur für's Logbuch:
Wenn ich jeden Namenszusatz in der bbx-datei definiere, z.B. wie hier:
`% #1: Sortierung, #2: prefix für das Zitat, #3: prefix für das Literaturverzeichnis
\DeclareRobustCommand{\VAN}[3]{#2}`
\DeclareRobustCommand{\DE}[3]{#2}`
... und in der Bibliothek den Eintrag wie folgt abändere:
`author={{\DE{Andrés-Herrero}{De}{de}} Andrés-Herrero, María and...,`
dann wird die Sortierung wie angegeben vorgenommen, aber der definierte Zusatz im Namen angegeben. Läuft.