Wie bereits im Kommentar erwähnt bekommt man eine Tabelle, die über beide Spalten reicht, indem man `table` durch `table*` ersetzt.
Die `vgtc` Dokumentklasse gibt es übrigens hier: http://junctionpublishing.org/vgtc/Templates/october2017/vgtc_conference_latex.zip
Das Paket `blindtext` ist nur für den Befehl `\blindtext` da und kann im eigentlichen Dokument entfernt werden.
\documentclass{vgtc}
\usepackage[utf8]{inputenc}
\usepackage[T1]{fontenc}
\usepackage{booktabs}
\usepackage{blindtext}
\begin{document}
\blindtext\par
\blindtext\par
\blindtext\par
\blindtext\par
\blindtext\par
\blindtext\par
\begin{table*}[htbp]
\centering
\begin{tabular}{cccccc}
Code & Bewertungskategorie & Unterkategorie & Feedback & Problem --> Vorschlag & Priorität \\
\midrule
Eins & Zwei & Drei \\
Vier & Fünf & Sechs \\
\bottomrule
\end{tabular}
\caption[Tabelle]{Tolle Tabelle}
\label{tab:toll1}
\end{table*}
\blindtext\par
\blindtext\par
\blindtext\par
\blindtext\par
\blindtext\par
\blindtext\par
\end{document}
[![alt text][1]][1]
[1]: https://texwelt.de/wissen/upfiles/test_484.png
