mit dem Packet `hanging` funktioniert folgende Lösung, vielleicht kennt jemand eine Lösung, bei der mann nicht für jedes Feld einzeln `\hangpara{1em}{1}` eingeben muss.
LG
\begin{tabular}{p{4 cm} p{4 cm}}
\hangpara{1em}{1}Kategorie 1: Kompliziert Kompliziert&\hangpara{1em}{1} Eine durchaus anspruchsvolle Kategorie, die ausführlich erklärt werden muss.\\
\rule{0pt}{1,5em}\hangpara{1em}{1}Kategorie 2: Nicht ganz so kompliziert&\hangpara{1em}{1}Das kann jeder verstehen, auch wenn es über mehrere Zeilen geht....\\
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\end{tabular}