Der Fehler besteht höchstwahrscheinlich darin, dass zwar `babel` aktualisiert wurde, LaTeX selbst aber nicht. Bitte führe ein komplettes Update durch und zwar zunächst im Administrator-Modus der MiKTeX Console und anschließend im Anwendermodus der MiKTeX Console. Zwar ist `babel` ein eigenständiges Paket, wird aber inzwischen quasi im Kernelumfeld entwickelt. Es ist inzwischen auch nicht mehr ungewöhnlich, dass aktuelle Versionen von Paketen nur mit aktuellen LaTeX-Kernel-Versionen funktionieren. Das liegt schlicht daran, dass die Kernelentwicklung inzwischen rasch voranschreitet und der Aufwand zur Pflege mehrerer Paketversionen für unterschiedliche LaTeX-Kernel-Versionen nicht mehr von jedem geleistet werden kann. In deinem Fall wird ein LaTeX Kernel von 2019 mit der aktuellsten `babel`-Version von 2021 kombiniert. Ob dabei die Format-Bestandteilen des neuen `babel` oder des alten verwendet wurden, bin ich nicht sicher, ist letztlich aber wohl auch nicht entscheidend.kann.

Der Fehler besteht höchstwahrscheinlich darin, dass zwar `babel` aktualisiert wurde, LaTeX selbst aber nicht. Bitte führe ein komplettes Update durch und zwar zunächst im Administrator-Modus der MiKTeX Console und anschließend im Anwendermodus der MiKTeX Console. Zwar ist `babel` ein eigenständiges Paket, wird aber inzwischen quasi im Kernelumfeld entwickelt. Es ist inzwischen auch nicht mehr ungewöhnlich, dass aktuelle Versionen von Paketen nur mit aktuellen LaTeX-Kernel-Versionen funktionieren. Das liegt schlicht daran, dass die Kernelentwicklung inzwischen rasch voranschreitet und der Aufwand zur Pflege mehrerer Paketversionen für unterschiedliche LaTeX-Kernel-Versionen nicht mehr von jedem geleistet werden kann. In deinem Fall wird ein LaTeX Kernel von 2019 mit der aktuellsten `babel`-Version von 2021 kombiniert. Ob dabei die Format-Bestandteilen des neuen `babel` oder des alten verwendet wurden, bin ich nicht sicher, ist letztlich aber wohl auch nicht entscheidend.