Im Jahr 2025 bin ich mit \usepackage{tabularray} zufrieden. Es setzt LaTeX3 voraus, aber bietet dann diverse Optionen. Zum Beispiel integriert es auch ähnliche Funktionen von \usepackage{longtable} mit \begin{longtblr} ... \end{longtblr}, hat super viele Farben und hat den [X] Freund für columns von \usepackage{tabularx} etc.
Ich schreibe das mal als Antwort, damit die Weiterentwicklung 10y später nicht übersehen. übersehen wird. Mir hat es jedanfalls jedenfalls gerade mit seiner nicht schlechten Dokumentation sehr geholfen.