Hier ist ein Vorschlag, bei dem die Tabellen jeweils als `matrix` erstellt und mit der `positioning` Bibliothek relativ zueinander plaziert werden.
werden. Jede Tabelle bekommt dabei einen Namen, wie zum Beispiel `A`. Dadurch wird auch jede einzelne Zelle der Tabellen automatisch mit `<matrixname>-<zeile>-<spalte>` benannt. Zum Beispiel steht „Artikel“ in der Tabellenzelle bzw. dem Knoten mit dem Namen `A-1-1`.
    \documentclass[margin=5mm]{standalone}
    \usepackage[utf8]{inputenc}
    \usepackage{tikz}
    \usetikzlibrary{matrix,positioning}
    \tikzset{
      tab/.style={inner sep=0pt,
        nodes={inner sep=.333em,minimum height={\baselineskip+0.666em}}
      },
      vtab/.style={matrix of nodes,
nodes,tab,
        row sep=-\pgflinewidth,column sep=-\pgflinewidth,inner sep=0pt,
sep=-\pgflinewidth,
        nodes in empty cells,
        nodes={draw,inner sep=.333em,
        align=left,text width=#1,
        minimum height={\baselineskip+0.666em}% wichtig für leere Zellen
      }
nodes={draw,align=left,text width=#1}
      },
      vtab/.default=3cm,
      htab/.style={matrix of nodes,draw,
        anchor=north west,inner sep=0pt,
        nodes={inner sep=.333em}
      },
nodes,draw,tab,anchor=north west},
      every edge/.append style={font=\scriptsize\strut,inner style={font=\footnotesize\strut,inner ysep=.1em},
      pfeil/.style={out=270,in=90,->}
    }
    \begin{document}
    \begin{tikzpicture}[node distance=1cm and 2.5cm,thick]
    % Tabellen
      \matrix(A)[vtab]{Artikel\\{Artikelnummer\newline Artikelname}\\\\};
      \matrix(P)[right= of A,vtab=2cm]{Position\\Anzahl\\\\};
      \matrix(B)[right= of P,vtab]{Bestellung\\{Bestellnummer\newline Bestelldatum}\\\\};
      \matrix(K)[below= of B,vtab]{Kunde\\{Kundennummer\newline Name}\\\\};
    % Verbindungen einzeichnen und beschriften
        \path(A)edge
          node[pos=0,above right]{besitzt}node[pos=0,below right]{1}
          node[pos=1,above left]{gehört zu}node[pos=1,below left]{N}
          (P);
        \path(P)edge
          node[pos=0,above right]{gehört zu}node[pos=0,below right]{N}
          node[pos=1,above left]{besitzt}node[pos=1,below left]{1}
          (B);
        \path(B)edge
          node[pos=0,below left]{gehört zu}node[pos=0,below right]{N}
          node[pos=1,above left]{gibt auf}node[pos=1,above right]{1}
          (K);
    %
    % horizontale Tabellen
      \matrix(a)[htab]at(A.west|-K.south){Artikelnummer&Artikelname\\};
      \matrix(p)[below=of a.south west,htab]{Artikelnummer&Bestellnummer& Anzahl\\};
      \matrix(b)[below=of p.south west,htab]{ Bestellnummer&Kundennummer&Bestelldatum\\};
      \matrix(k)[below=of b.south west,htab]{Kundennummer& Name\\};
    % Beschriftung der Tabellen
      \foreach \t/\bez in {a/Artikel,p/Position,b/Bestellung,k/Kunde}
        \node[above right=0pt of \t.north west,text=black!70]{\bez};
    % Verbindungen einzeichnen
      \path[pfeil,<-](a-1-1)edge([xshift=.6cm]p-1-1.north);
      \path[pfeil](p-1-2)edge([xshift=.6cm]b-1-1.north);
      \path[pfeil](b-1-2)edge([xshift=.6cm]k-1-1.north);
    \end{tikzpicture}
    \end{document}
    
![alt text][1]
  [1]: http://texwelt.de/wissen/upfiles/erm_2.pnghttp://texwelt.de/wissen/upfiles/erm_3.png