Über die beiden Optionen `text width` und `minimum size` lässt sich die Größe der Nodes leicht fixieren. Nodes die exorbitant viel Text beinhalten wachsen aber dennoch über die gegebenen Parameter hinaus, damit es nicht komisch aussieht (eine Option `maximum size` gibt es übrigens nicht).
Den `|-|` Pfad habe ich von TeX.SX: [Vertical and horizontal lines in pgf-tikz](http://tex.stackexchange.com/questions/45347/vertical-and-horizontal-lines-in-pgf-tikz)
# Von Hand mit Nodes
    \documentclass[landscape]{article}
    \usepackage[utf8]{inputenx}
    \usepackage{tikz}
    \usetikzlibrary{positioning,calc}
    \begin{document}
    \begin{tikzpicture}[
      every node/.style={draw,fill=cyan,rounded corners,minimum size=8em,text width=8em,align=center},
      node distance=1em,
      |-|/.style={
        to path={
          (\tikztostart) |- ($(\tikztostart)!.5!(\tikztotarget)$) -| (\tikztotarget)
          \tikztonodes
        }
      },
      ]
      \node (root) {Fügetechnologien};
      \node[below=of root] (child1) {Thermisches Fügen};
      \node[right=of child1] (child2r) {Kleben};
      \node[left=of child1] (child2l) {Fügen durch Umformen};
      \node[right=of child2r] (child3r) {Hybridfügen};
      \node[left=of child2l] (child3l) {Mechanisches Fügen};
      \foreach \p in {child1,child2r,child2l,child3r,child3l} {
        \draw (root) to[|-|] (\p);
      }
    \end{tikzpicture}
    \end{document}
> ![alt text][1]
# Mit `graphdrawing`
Benötigt LuaLaTeX
    \documentclass[landscape]{article}
    \usepackage{fontspec,tikz}
    \usetikzlibrary{graphs,graphdrawing,calc}
    \usegdlibrary{trees}
    \begin{document}
    \begin{tikzpicture}[
      every node/.style={draw,fill=cyan,rounded corners,minimum size=8em,text width=8em,align=center},
      |-|/.style={
        to path={
          (\tikztostart) |- ($(\tikztostart)!.5!(\tikztotarget)$) -| (\tikztotarget)
          \tikztonodes
        }
      },
      ]
      \graph [tree layout] {
        Fügetechnologien --[|-|] {
          Thermisches Mechanisches Fügen,
          Kleben,
          Fügen durch Umformen,
          Hybridfügen,
          Mechanisches Fügen
Thermisches Fügen,
          Kleben,
          Hybridfügen
        }
      };
    \end{tikzpicture}
    \end{document}
> ![alt text][2]
  [1]: http://texwelt.de/wissen/upfiles/u_169.png
  [2]: http://texwelt.de/wissen/upfiles/u_170.pnghttp://texwelt.de/wissen/upfiles/u_171.png