Das [`mathtools`][1]-Paket bietet die Befehle
`\splitfrac{oben}{unten}`
\splitfrac{oben}{unten}
und
`\splitdfrac{oben}{unten}`
\splitdfrac{oben}{unten}
mit denen man Zähler und Nenner jeweils umbrechen kann. An diesem Beispiel:
\documentclass[12pt]{article}
\usepackage{mathtools}
\begin{document}
\begin{equation}
\frac{\splitfrac{a_1 + a_2 + a_3 + a_4 + a_5+ a_6 + a_7 + a_8 + a_9 + a_{10}}
{+ a_{11} + a_{12} + a_{13} + a_{14} + a_{15} + a_{16}}}{n} = 1
\end{equation}
\end{document}
![Ausgabe des langen Bruchs][2]
[1]: http://texdoc.net/pkg/mathtools
[2]: http://texwelt.de/wissen/upfiles/lange-brueche.png
