Warum verliert Latex ab und zu meine eingestellte Kodierung von ISO 8859-1? Optionen - Textstudio konfigurieren bzw. Bearbeiten - Zeichenkodierung festlegen? Wie kann ich die Kodierung dauerhaft setzen?

Warum verliert Latex ab und zu meine eingestellte Kodierung von ISO 8859-1? Optionen - Textstudio konfigurieren bzw. Bearbeiten - Zeichenkodierung festlegen? Wie kann ich die Kodierung dauerhaft setzen?