Die Anweisung `\centering` definiert die Bedeutung von `\\` um. Die Anweisung ist dann nicht mehr länger das Tabellenzeilenende, sondern das Ende einer Zeile *innerhalb* der `\centering` gesetzten Zelle. Um dieses Problem zu lösen ist in der Anleitung des Paketes [`array`][1] angegeben, dass man entweder `\tabularnewline` als Ende der Tabellenzeile oder aber `\arraybackslash` nach `\centering` verwenden kann. Mit `\arraybackslash` wird dann wieder die Bedeutung von `\\` als Ende der Tabellenzeile hergestellt.
Weitere Möglichkeiten gibt es mit dem Paket [`ragged2e`][2].
Ausführlich wird das von Clemens bei der Frage »[Ist es möglich X-Spalten in Tabellen linksbündig auszurichten?][3]« [beantwortet][4].
[1]: http://www.ctan.org/pkg/arrayhttp://www.ctan.org/pkg/array
[2]: http://www.ctan.org/pkg/ragged2e
[3]: http://texwelt.de/wissen/fragen/1805
[4]: http://texwelt.de/wissen/fragen/1805/ist-es-moglich-x-spalten-in-tabellen-linksbundig-auszurichten/1806