Man sollte Fehlermeldungen nie einfach ignorieren! :)
Die log-Datei zeigt den genauen Fehler:
! Package pgfkeys Error: I do not know the key '/tcb/breakable' and I am going to ignore it. Perhaps you misspelled it.
See the pgfkeys package documentation for explanation.
Diese Option wird laut der Doku von `tcolorbox` in der `breakable`-Library definiert. Also:
\usepackage{tcolorbox}
\tcbuselibrary{breakable}
oder:
\usepackage[most]{tcolorbox}