Die Überschriften werden in einer serifenlosen Schrift gesetzt. Also braucht man eine serifenlose Schrift, die Hebräisch unterstützt, beispielsweise das in Deinem Beispiel auskommentierte
\setsansfont{Liberation Sans} % or some other sf font with Hebrew glyphs
Oder man schaltet für Überschriften auf eine nicht serifenlose Schrift um. Das geht laut KOMA-Script mit
\setkomafont{disposition}{\bfseries}
Leider kann ich das ganze nicht ausprobieren, weil ich schon an der Installation von `BiblicalFonts_SBLGreek.aspx` scheitere und deshalb eine Fehlermeldung bei der Zeile bekomme. Ich hoffe, die Antwort hilft trotzdem, auch wenn ich wegen dieses Problems keinen kompletten, geprüften Code und keinen Bildschirmabzug vom Ergebnis machen kann. Vielleicht kann ja der Herr @cis das machen, der darauf besteht, dass nur Antworten mit komplettem Code und Bild Antworten sind. Ich habe das trotzdem als Antwort geschrieben, weil ich sonst mehrere Kommentare benötigt hätte.kann.