\documentclass{minimal}
\usepackage[T1]{fontenc}
\usepackage[utf8]{inputenc}
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\showhyphens{Müllverbrennungsanlage Donaudampfschiffahrtsgesellschaft}
\begin{document}
foo
\end{document}
Am Ende des Logfiles findest du dann so etwas:
M^^?ullverbrennungsanlage Do-nau-dampf-schif-fahrts-ge-sell-
[] \T1/cmr/m/n/10 Müll-ver-bren-nungs-an-lage Do-nau-dampf-schif-fahrts-ge-sell
schaft-schaft
