Es geht zwar nicht als Option für `\draw`:
`\draw`, doch die Reihenfolge ist hier wichtig, der Winkel muss vor der Biegung angegeben werden, nicht danach:
\draw [arrow, bend left, angle=45, bend angle=45] left] (S1) to (S2);% klappt nicht
(S2);
doch Es geht auch als style option
option, die vorher wirkt
arrow/.style={-latex, shorten >=1ex, shorten <=1ex, bend angle=45}
sowie als Option für `tikzpicture`-Umgebung oder für einen `scope`.
Hier einmal vier Bilder zum Vergleich:
![30 Grad (Voreinstellung)][1] ![45 Grad][2] ![60 Grad][3] ![90 Grad][4]
Von links nach rechts mit 30° (entspricht der Voreinstellung), 45°, 60° und 90°.
[1]: http://i.imgur.com/ywL6UMC.png
[2]: http://i.imgur.com/wWzHo5A.png
[3]: http://i.imgur.com/LAsLWaB.png
[4]: http://i.imgur.com/GXnsTCS.png
