Das kann man mit dem [`chngcntr`](http://www.ctan.org/pkg/chngcntr)-Paket und dem Befehl `\counterwithout` machen:
machen. Hier ein Beispiel für die Gleichungen, für Abbildungen und Tabellen entsprechend `figure` bzw. `table` statt `equation` angeben:
\documentclass{book}
\usepackage{amsmath}
\usepackage{chngcntr}
\counterwithout{equation}{chapter}
\begin{document}
\chapter{Eins}
\begin{equation}
a + b
\end{equation}
\begin{equation}
c + d
\end{equation}
\chapter{Zwei}
\begin{equation}
e + f
\end{equation}
\begin{equation}
g + h
\end{equation}
\end{document}
![Fortlaufende Nummerierung][1]
[1]: /upfiles/gleichungen-fortlaufend.png
